スタッフブログ

鯛・・・いっ鯛どうしよう(笑)

ごきげんよう・・・宇佐美です。

友人のご主人が釣ってきたという「クロダイ」を頂きました。

その御主人は趣味が海釣りで、本格的な「釣りキチ」のよう(笑)

私の周りにも釣りキチは多いけれど、この御主人は釣りの専門誌でも取り上げられた名人的な存在だとか!

家族は、釣った魚は飽きているようで、私に頂き物として回ってきた。

生のクロダイなんて初めての経験で、どうやって食するのがベストなのか?色々調べてみた。

やはり、新鮮なままが一番のようで「お刺身」がダントツだったが、

運よく?悪く?包丁が切れない(--;)

いや、切れるほどの技量がない(--;)

つまり・・・塩を振ってシンプルに焼くだけのものになってしまった(><)

非常にもったいないとは思ったけれど仕方ない。

こればかりは、技量のない者の切ない諦めという形で終わってしまった。

が!!!大味だったけれど身がホクホクで柔らかく上品な味で満足した。

今度頂いたら、煮つけにしてみようと思う。。。

で、今度はいつになるのかな?(笑)